Ihan herkku viikonloppu!

Päätettiin Miekkosen kanssa, että testaillaan lauantaisin kaikki uusia kivoja ruokia :) Tällä kertaa teimme paistia ja siihen rinnalle sitruunarisottoa, jota valmistin ensimmäistä kertaa. Siitä tuli oikein nannaa ja jaankin mielelläni ohjeen kanssanne (ohje on Koti ja Keittiö-lehdestä).

4 annosta

1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä
3 dl risottoriisiä
1 dl valkoviiniä
6 dl kasvislientä
puolikas sitruuna
3 rkl kuohukermaa
3 rkl hienonnettua basilikaa
25g parmesaanijuustoa



1. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisää risottoriisi. Kuumenna seosta hetki koko ajan sekoittaen.

2. Lisää valkkari ja anna sen imeytyä riisiin.

3. Pilko sitruuna pieniksi paloiksi kuorineen. Sekoita joukkoon.

4. Lisää kasvislientä pienissä erissä niin, että neste imeytyy riisiin (itse laitoin kolmessa erässä). Pehmennä risottoa lorauksella kermaa.

5. Mausta risotto basilikalla ja parmesaanilla.



Itse käytän seuraavalla kerralla ehkä hiukan vähemmän sitruunaa, tai vaihtoehtona sitruunanmehua. Sitruuna toi tosi kivaa raikkautta, mutta meidän makuun sitä oli ehkä vähän liikaa.

Caffin suklaat kruunasivat herkku-illan! Oma kattaus Hänelle ja minulle, lautasen väristä tunnistaa omansa :)


Käytiin ruoan päälle pitkällä joenvarsilenkillä hämärtyneessä illassa. Kaunista. Tällainen söpöliini, punaposkinen pikku kaveri kuoriutui toppavarusteiden alta :)



Ainiin, marenkeja en jaksanutkaan tehdä, kun oli niin paljon muuta härdelliä. Ensi viikolla uusi yritys :)

Olen askarrellut Koden ekoja synttärikutsuja...savotta jatkuu vielä ensi viikolla. Askartelun lomassa ei voi kuin ihmetellä ajan juoksua!

Kaunista tulevaa viikkoa!